Descrizione
Disponibile bottiglia da 0,5 L
18,00 €
Zona di produzione
Colli asolani, Maser (TV), Italia.
Varietà di olive
Frantoio, leccino, grignano, pendolino, maurino.
Periodo raccolta
La raccolta avviene tra metà Ottobre e metà Novembre.
Si svolge esclusivamente a mano con l’ausilio di agevolatori meccanici.
Molitura
Le olive raccolte in giornata, riposte in cassette, vengono portate al frantoio sociale qualificato e accreditato AIPO. La lavorazione viene eseguita a freddo tramite metodo continuo e a temperatura controllata (che non supera i 27°) per non alterare le caratteristiche organolettiche dell’olio.
Caratteristiche
Aspetto e colore limpido di un verde brillante intenso con riflessi dorati.
Profumo netto di oliva, si apre armonico con delicate note erbacee.
Al gusto è inizialmente dolce con leggere sensazioni amare, equilibrate con quelle piccanti. Si può accompagnare a qualsiasi tipo di alimento. Impiego a crudo per bruschette, su pinzimonio, insalate, zuppe, legumi crudi o cotti, ideale con pesce crudo.
Esaurito
Disponibile bottiglia da 0,5 L
Peso | 0,810 kg |
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Dimensioni | 5,5 × 5,5 × 26 cm |
Recensioni
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