Il nostro staff!
La nostra famiglia sarà lieta di accogliervi e farvi sentire a casa vostra nel centro storico di Asolo. Nella piazza di uno dei borghi più belli d’Italia.
Franco Cappelletto
Il bossCurioso e instancabile ricercatore di prodotti buoni, autentici e sinceri. L'Oste Franco , il nostro capo e guida culinaria, conosce prodotti, produttori e territorio, va di persona a fare rifornimento da malgari, viticoltori, apicoltori, cuochi, macellai e panettieri di fiducia. Riunisce intorno al suo storico banchetto asolani e turisti, dialetto veneto, tedesco e inglese. In lui si racchiude l' essenza dell'Osteria locale, autentica, frequentata da gente del posto e quindi amata dai turisti che qui trovano genuina rappresentazione del mondo asolano.
Sonia Cappelletto
La cuocaAttenta ricercatrice del perfetto equilibrio tra gusto e tradizione, cuoca Sonia sa ricreare i più suggestivi ricordi legati alla cucina casalinga, ai pranzi della domenica e ai sapori autentici delle Colline Asolane. Per i suoi piatti cerca ingredienti di primissima scelta e in base alla stagione propone un menù sempre attento alla sostenibilità del prodotto. Il suo ``piatto Corte`` è indimenticabile!
Sofia Cappelletto
La creativaCuriosa ricercatrice del bello e buono, Sofia gestisce la Bottega, studia le caratteristiche dei prodotti per poi raccontarle ai clienti. Crede che per apprezzare e gustare veramente un prodotto sia importante conoscerne storia e origine, caratteristiche e abbinamenti. Marmellate, formaggi e vini sono i suoi preferiti!
Peggy
La mascotteLa nostra adorabile cagnolina ci accompagna quasi ogni giorno al lavoro. Adora appisolarsi al tiepido sole aspettando qualche bocconcino di porchetta. Figura iconica e ampiamente fotografata dai passanti che in lei ritrovano eleganza e fierezza d'animo , non si scompone agli scatti e finge indifferenza ... una vera diva asolana!
Siamo specializzati in:
Prodotti locali e artigianali
Selezioniamo e proponiamo ai nostri clienti piccole aziende del territorio asolano, rispettose dei processi produttivi e della tradizione.
Alimentazione sana e genuina
Il nostro è amore per il bello e buono, ricerca continua di cibo autentico collegato alle realtà locali e capace di raccontare storie straordinarie.
Cucina tradizionale asolana
In Osteria e Bottega potrai assaggiare e portare a casa vini, formaggi, confetture, olio, prosecco, sopressa, salame, sughi, verdure sott'olio, grappe e biscotti tipici delle colline asolane.
