La produzione del miele Fratelli Botter segue la naturale fioritura stagionale delle piante delle colline di Asolo, così da avere gusti autentici a km 0 nel rispetto delle api e della natura. Il miele di Acacia si ricava dalla Robinia pseudoacacia, pianta appartenente alla famiglia delle mimosacee. E’ dai suoi fiori, quando vengono impollinati dalle api, che si ottiene questo tipo di miele, dal profumo floreale e dal sapore dolce. Il colore e’ molto chiaro, garanzia di purezza. A volte varia dal giallo paglierino all’ambra ed ha la caratteristica di non cristallizzare praticamente mai, per cui ha una consistenza sempre liquida e sciropposa.

Il suo profumo è fiorito, ed il sapore è piuttosto dolce e delicato, per cui si presta bene nelle preparazioni a freddo perché non copre gli altri sapori.